Hozzávalók
- elkészítés:50 – 60 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:170 ℃
- sütési idő:35 perc
5 darab tojás
22.5 dkg cukor
5 ek tej
12 dkg Rama sütőmargarin
25 dkg liszt
1 csomag sütőpor
3 ek kakaópor
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg mascarpone
2 dl tejszín
12 dkg porcukor
5 ml keserűmandula aroma
1 tábla étcsokoládé
Elkészítés
A tojásokat szétválasztom, a sárgákat kikeverem a cukorral, kakaóporral, tejjel és a margarinnal. A fehérjéket kemény habbá verem. A kakaós masszához adom a sütőporral elkevert lisztet, majd óvatosan beleforgatom a fehérjék felvert habját. 170 fokos előmelegített sütőben 35 percig sütöm. Közben a tejszínt a vaníliás cukorral mixerrel felverem, belekanalazom a mascarponét, a porcukrot és a keserűmandula aromát, majd simává keverem. A megsült tésztát tálcára fektetem, félbevágom, hagyom kihűlni, majd megtöltöm a mandulás krémmel.