Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 1 tk vaníliakivonat
  csipet só
  2 tojás
  30 dkg érett sárgabarack (kb)
  1 tojássárgája
  1,5 dl tejszín
  1 dl tej
  4,5 dkg liszt
  3 dkg vaj vagy sütőmargarin
  6 dkg cukor (vagy ízlés szerint több)
  2 ek porcukor
  3 dkg pirított mandula durvára vágva
  1 ek mandula likőr (de nem szűkséges, elhagyható)

Elkészítés

A sütőt előmelegítem 180 C-ra. A tojást és a tojássárgáját kikeverem a cukorral, a csipet sóval, hozzáadom a lisztet, és csomómentesre keverem. Apránként hozzáöntöm a tejet, a tejszínt és kézi habverővel egy sűrű, palacsintatészta állagú masszává keverem. Beleöntöm a vaníliakivonatot és a mandula likőrt. Egy hőálló tálat, (vagy négy kicsit) kivajazok vagy kisütőmargarinozok. A sárgabarackokat cikkekre vágom, és lerakom a tálba. Közészóróm a durvára vágott, pirított mandulát. Megszórom a barackokat 2 ek porcukorral. Ráöntöm a masszát, és kb. 35-40 percig sütöm, amíg aranysárgára sül, és már nem remeg. Langyosan tálalom, porcukorral, és pirított mandulaforgáccsal meghintve, esetleg egy gombóc vaníliafagyival.