Hozzávalók:
1 db csokoládés piskótakarika
A különleges csokoládékrémhez:
5 tojássárgája
20 dkg porcukor
fél csomag vaníliás cukor
3 cl rum
10 dkg reszelt csokoládé
25 dkg vaj
A bevonáshoz:
40 dkg marcipán
Elkészítés:
A krémhez a tojássárgáját a porcukorral és a vaníliás cukorral vízgőz felett sűrűre főzünk. A gőzről levéve kihűlésig keverjük. A reszelt csokoládét a vajjal és a rummal összekeverjük, majd a kihűlt krémhez keverjük.
Töltsük meg a krémmel a három részre vágott piskótakarikákat, és kenjük körbe a maradék csokoládé krémmel. Tegyük hűtőbe, majd dermedés után burkoljuk be a marcipánnal. Végül marcipánrózsával vagy figurával díszítsük.
A receptet beküldte: Gvivike