Hozzávalók:

• A tésztához:
• 17,5 dkg puha vaj
• 17,5 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 3 tojás
• 15 dkg liszt
• 7,5 dkg étkezési keményítő
• 1 teáskanál sütőpor
• A töltelékhez:
• 50 dkg egres
• A szóráshoz:
• 12,5 dkg liszt
• 5 dkg cukor
• 7 dkg vaj
• 8 dkg marcipán

Elkészítés:

1. A vajat a kétféle cukorral és a sóval habosra keverjük. A tojásokat egymás után hozzáadjuk. Az étkezési keményítővel és a sütőporral elkevert lisztet hozzákeverjük. A tésztát egy sütőpapírral bélelt négyzet alakú tepsibe vagy kerek tortaformába simítjuk.
2. A megmosott és megtisztított egrest a tésztára szórjuk. Lágyan belenyomjuk.
3. A szóráshoz szükséges hozzávalókat morzsalékos tésztává gyúrjuk, és egyenletesen az egres tetejére szórjuk. Előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük. A sütőből kivéve hűlni hagyjuk, majd felszeleteljük.

Megjegyzés:

Ez is idénysüti. Piszkeéréskor készíthetjük. Garantáltan finom, ezért hamar elfogy.

A receptet Konyhafőnök küldte. Köszönjük!