Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 20 dkg darált dió
• 40 dkg porcukor
• 1 csomag sütőpor
• 7 db tojás
• 20 evőkanál víz
• csipetnyi só
• A krémhez:
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 20 dkg vaj
• 2 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg kristálycukor
• 5 dl tej

Elkészítés:

A tojások sárgáját jól elkeverjük a 20 evőkanál vízzel, a porcukorral, és amikor kifehéredett, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a sót és a diót. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és lazán hozzákeverjük a masszához. Kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük, 180 fokos, előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Krém: Felforraljuk a tejet, és alaposan elkeverjük benne a pudingport. A vajat, a vaníliás cukrot és a kristálycukrot habosra keverjük, majd a kihűlt pudinghoz adjuk.

Kettévágjuk a tésztát és megkenjük a krémmel, végül a tetejét is megkenjük.

Megjegyzés:

Díszíteni lehet darált dióval, csoki reszelékkel, nagy szemű dióval. Ízlés szerint meglehet tölteni lekvárral is.

A receptet Frymelke küldte. Köszönjük!