Hozzávalók:

• A tésztához:
• 20 dkg finomliszt
• 8 dkg porcukor
• 10 dkg sütőmargarin
• 1 db tojás
• késhegynyi sütőpor
• pici só
• A töltelékhez:
• 1 üveg kimagozott meggybefőtt, vagy ennek megfelelő nyers gyümölcs
• 2 kispohár tejföl
• 3 evőkanál kristálycukor (ha nyers gyümölcsből készítjük több cukrot adjunk hozzá az előírtnál)
• 3 dl tej
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• A tetejére:
• 2 csomag tortazselé
• 5 dl befőttlé, vagy ennek megfelelő hígított szörp
• 2 kanál kristálycukor

Elkészítés:

A tésztához a sütőport és a sót elkavarjuk a liszttel, majd a margarint elmorzsoljuk vele. Ezután hozzáadjuk a cukrot és a tojást. Ha véletlenül kicsi a tojás, pici tejfölt adunk hozzá, hogy összefogja a tésztát, könnyen nyújtható legyen. Egy közepes méretű tepsibe tesszük a kinyújtott lapot.

A tejjel és a cukorral megfőzzük a pudingot, majd mikor kész, hozzáadjuk a tejfölt, és a nyers tésztára simítjuk.

A meggyet lecsepegtetjük, és a pudingba belenyomkodjuk kicsit, és 25 percig sütjük közepes hőmérsékletű sütőben.

A tortazselét az előírásnak megfelelően elkészítjük, és mikor kivettük a sütőből a megsült süteményt, ráöntjük a tetejére. Hagyjuk kihűlni, és ezalatt az idő alatt megdermed a tortazselé is. Másnapra puhul meg igazán a tészta, de azonnal is fogyasztható.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Jabaki2 küldte. Köszönjük!