Hozzávalók:
- 1 dl tej
- 1 kávéskanál + 10 dkg + 10 dkg porcukor
- 2 dkg friss élesztő
- 50 dkg finomliszt
- 25 dkg sütőmargarin
- csipet só
- 1 citrom reszelt héja
- 1 + 1 tojássárgája
- 1 evőkanál tejföl
- 1 kg érett meggy vagy 2 nagy üveg kimagozott meggybefőtt
- 10 dkg dió
- fél kávéskanál őrölt fahéj
- 2-3 evőkanál zsemlemorzsa
Elkészítés:
A tejet meglangyosítjuk, 1 kávéskanál porcukorral és az élesztővel felfuttatjuk. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadunk 10 dkg porcukrot, a sót, a reszelt citromhéjat, 1 tojássárgáját, az élesztős tejet és a tejfölt, jól összegyúrjuk. 2 cipót formázunk belőle, konyharuhával letakarjuk, 30 percig kelesztjük.
A meggyet kimagozzuk (a befőttet leszűrjük), a diót durvára vágjuk. A maradék 10 dkg porcukrot összekeverjük a fahéjjal.
Kinyújtjuk az egyik tésztacipót, kb. 25×35 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük. Széleit 2-3 cm-re felmagasítjuk, megkenjük tojássárgájával, alját villával megszurkáljuk. Megszórjuk a zsemlemorzsával, a dió felével, a meggyel, a fahéjas porcukorral, végül a maradék dióval.
A másik cipóból kisujjnyi vékony rudakat sodrunk, berácsozzuk vele a sütit, végüket rányomkodjuk a tészta szélére, majd további 30 percig kelni hagyjuk. Tetejét megkenjük a maradék tojássárgájával, és 180 fokos sütőben 30-35 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd kockákra vágjuk. Fahéjas porcukorral meghintve tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Heli77 küldte. Köszönjük!