Hozzávalók:

• 1 dl tej
• 1 kávéskanál + 10 dkg + 10 dkg porcukor
• 2 dkg friss élesztő
• 50 dkg finomliszt
• 25 dkg sütőmargarin
• csipet só
• 1 citrom reszelt héja
• 1 + 1 tojássárgája
• 1 evőkanál tejföl
• 1 kg érett meggy vagy 2 nagy üveg kimagozott meggybefőtt
• 10 dkg dió
• fél kávéskanál őrölt fahéj
• 2-3 evőkanál zsemlemorzsa

Elkészítés:

A tejet meglangyosítjuk, 1 kávéskanál porcukorral és az élesztővel felfuttatjuk. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadunk 10 dkg porcukrot, a sót, a reszelt citromhéjat, 1 tojássárgáját, az élesztős tejet és a tejfölt, jól összegyúrjuk. 2 cipót formázunk belőle, konyharuhával letakarjuk, 30 percig kelesztjük.

A meggyet kimagozzuk (a befőttet leszűrjük), a diót durvára vágjuk. A maradék 10 dkg porcukrot összekeverjük a fahéjjal.

Kinyújtjuk az egyik tésztacipót, kb. 25×35 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük. Széleit 2-3 cm-re felmagasítjuk, megkenjük tojássárgájával, alját villával megszurkáljuk. Megszórjuk a zsemlemorzsával, a dió felével, a meggyel, a fahéjas porcukorral, végül a maradék dióval.

A másik cipóból kisujjnyi vékony rudakat sodrunk, berácsozzuk vele a sütit, végüket rányomkodjuk a tészta szélére, majd további 30 percig kelni hagyjuk. Tetejét megkenjük a maradék tojássárgájával, és 180 fokos sütőben 30-35 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd kockákra vágjuk. Fahéjas porcukorral meghintve tálaljuk.

Megjegyzés:

A receptet Heli77 küldte. Köszönjük!