Meglepetés golyócskák

Hozzávalók:

  • 12 darabhoz:
  • 12 kis szem meggy (befőttből)
  • 12 dkg mogyoró vagy dió
  • 3 evőkanál cukor
  • 30 dkg fehér csokoládé
  • fehér rum
  • 1 dl tejszín
  • 2 tojássárgája
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • mignonpapír

Elkészítés:

A meggybefőttet lecsepegtetjük. A mogyorót megdaráljuk, vagy összevágjuk.
A cukrot egy serpenyőbe tesszük, és karamellizáljuk. Belekeverjük a mogyorót, alaposan elkeverjük, és alufóliára öntjük. Hagyjuk megkeményedni, és apró darabokra tördeljük. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, összekeverjük a rummal és a tejszínnel. Levesszük a lángról, belekeverjük a tojássárgákat és a karamellizált mogyorót. A keveréket alumíniumedénybe öntjük, és 3 órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy megszilárduljon. A csokoládékrémből két megnedvesített kanál segítségével diónyi darabokat veszünk ki, és mindegyikbe beleültetünk egy-egy meggyszemet. Kézzel egyforma nagyságú golyócskákat formázunk, egyenként beleforgatjuk a kókuszreszelékbe, és óvatosan minyonpapírra helyezzük. Tálalás előtt legalább 2 órára hűtőszekrénybe rakjuk.

Hasonló receptek:

  1. Fagylaltos meglepetésHozzávalók: 12 dkg omlós keksz – 6 dkg tisztított dióbél – 6 dl vaníliafagylalt – 6 dkg barnacukor – 9 dkg vaj – 17 dkg finom kristálycukor – 4,5 dl...
  2. Zöldséges golyócskákHozzávalók: 2 db sárgarépa 2 db krumpli 1 csokor petrezselyem 1 csokor kapor 2 tojás 2 cukkini liszt a formázáshoz 2-3 kanál olaj a sütéshez Elkészítés: A sárgarépát és a...
  3. Raffaello-rudakHozzávalók: 2 dl víz, 30 dkg cukor, 15 dkg sütőmargarin, 50 dkg darált háztartási keksz, 10 dkg mazsola vagy mogyoró, 1 dl tej, 20 dkg tejpor, 10 dkg kókuszreszelék Elkészítés:...
  4. Ostyás csokiszalámiHozzávalók: 25 dkg sütőmargarin 20 dkg cukor 2 evőkanál kakaó 10 dkg mazsola vagy bármilyen aszalt gyümölcs 1 csomag vaníliás pudingpor 2 egész tojás 1 csomag ostyalap Elkészítés: Gőz fölött...
  5. KávébombaHozzávalók: • 1 tábla étcsokoládé • 1 tábla tejcsokoládé • 5 dkg vaj • 1 púpozott kiskanál erősebb neszkávé • 1 dl tejszín Elkészítés: Az étcsokoládéból és a tejcsokiból reszelj...