Hozzávalók:
- 1 kg sütőtök
- 2-3 szem burgonya
- 1 fej hagyma
- 2 szelet bacon
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 kávéskanál curry
- körömnyi friss gyömbér
- pici chilipaprika
- 1 liter erőleves kockából
- 2 dl tejszín
- só és bors ízlés szerint
- tálaláshoz tökmagolaj
Elkészítés:
A tököt és a burgonyát kockára vágom. A hagymát megpirítom a laskára vágott baconnel és a curryporral, hozzáadom a tököt és a burgonyát, felöntöm a levessel, belereszelem a gyömbért, hozzáadom a zúzott fokhagymát. Sózom, borsozom, ha valaki szereti a pikáns ízeket, egy pici chilipaprikát is adhat hozzá. Ha megpuhult a tök és a burgonya, akkor a botmixerrel pürésítem. Hozzáadom a tejszínt, és egyet forralok rajta. Csoda finom pár csepp tökmagolajjal tálalva.
Megjegyzés:
Különleges füstölt sonkát (szarvas, vaddisznó) laskára vágsz, és a tálalás előtt a levesre szórod! SZUPER!!!
A receptet Gummersbach küldte. Köszönjük!