Hozzávalók

• elkészítés:65 – 70 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:20 perc

• 5 evőkanál cukor
  4 evőkanál vaj, vagy sütőmargarin
  2 tojás
  12 dkg liszt
  1 teáskanál sütőpor
  csipetnyi só

• A jégkrémhez

  10 dkg marcipánmassza
  8 dkg mentás csokoládélap
  2,5 dl tejföl
  2 tojássárgája
  1 evőkanál fehér rum
  10 dkg porcukor
  1 csomag vaníliás cukor
  1 teáskanál kakaó
  1 evőkanál fehér rum
  10 dkg étcsokoládé

Elkészítés

A puha vajat, vagy sütőmargarint habosra keverjük a porcukorral, a tojással, teszünk bele csipetnyi sót, majd hozzákeverjük a sütőporral elvegyített lisztet. A masszát kizsírozott, vagy sütőmargarinozott 28 centi átmérőjű tortaformába öntjük, és 20 perc alatt megsütjük. A formából kivéve rácsra tesszük, és megvárjuk, amíg kihűl. Amíg a piskóta sül, elkészítjük a jégkrémet. A tejfölt elkeverjük 4 evőkanál porcukorral, vaníliás cukorral és kakaóval. Beletesszük a tojássárgáját és az apró darabokra tört mentás csokit. A masszát a fagyasztóba tesszük, és 3-4 óráig fagyasztjuk. Közben többször átkeverjük. Ha van fagylaltgépünk, a segítségével 15 perc alatt elkészíthetjük a jégkrémet. A piskótát középen vízszintesen félbevágjuk, és meglocsoljuk rummal. A marcipánmasszát összegyúrjuk a maradék porcukorral, kinyújtjuk, és betakarjuk vele a piskótát. A fagyott krémet, szobahőmérsékleten hagyjuk egy picit felengedni, majd a marcipánra simítjuk. Őszibarackcsíkokkal díszítjük.