Hozzávalók:

• 8 szem közepes méretű burgonya
• 15 dkg szeletelt bacon
• 2 szem paradicsom
• tejföl
• sajt (bármilyen reszelhető)
• ízlés szerint hagyma, fokhagyma is kerülhet bele
• só
• bors

Elkészítés:

A burgonyát alaposan megmossuk, és héjában megfőzzük. Amikor megfőtt, leszűrjük, hámozás nélkül mindegyiket hosszában kettévágjuk, és egy tűzálló edénybe helyezzük a héjas részével lefelé (én jénai edényt szoktam használni). Megsózzuk és borsozzuk a burgonyákat ízlés szerint, (ha használunk fokhagymát, azt a burgonyára tegyük, hogy átvegye az ízét). A baconszeleteket keresztben kettévágjuk, és mindegyik burgonyára egyet teszünk. Ha hosszabb egy kicsit a bacon, össze is lehet gyűrni, hogy ráférjen. A paradicsomot kettévágjuk, majd felszeleteljük, ebből is egy-egy szelet jusson minden burgonyára. Ha hagymát is teszünk rá, akkor azt most tegyük, majd minden darabra egy teáskanálnyi tejföl kerül. Ezután már csak a reszelt sajtot kell a tetejére szórni, lehet azt is egyenként tenni, vagy az egészet egyben megszórni. Le lehet takarni alufóliával, bár nem kell sokat sülnie, anélkül pedig szép piros és ropogós lesz a sajt. Jó étvágyat!

Megjegyzés:

Kitűnő köret bármilyen hús- vagy halételhez, a barátaimnak csináltam ilyet nyáron, odavoltak érte. És persze a család is. :)

A receptet Yoel küldte. Köszönjük!