Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 1 csipet só
• 1 csomag sütÅ‘por
• 5 dkg porcukor
• 15 dkg zsír
• 1 db tojás
• 2 dl tejföl
• A meggyes töltelékhez:
• 1,50 kg meggy
• 24 evÅ‘kanál kristálycukor
• 4 csapott kávéskanál Å‘rölt fahéj
• 2 citrom reszelt héja
• Az almás töltelékhez:
• 1,5 kg nyers, reszelt alma
• 2 csomag vaníliás cukor
• 4 csapott kávéskanál Å‘rölt fahéj
• 10 dkg kristálycukor
• 10 dkg mazsola
• 2 citrom reszelt héja

Elkészítés:

A tésztához a lisztet átszitálom. Belemorzsolom a zsírt. Hozzáadom a többi hozzávalót, és tésztát gyúrok belőle. Hűtőben 1 órát pihentetem.

A töltelékhez a meggyet jól lecsöpögtetem, és óvatosan kinyomkodom; az almát pedig lereszelem és szintén kinyomkodom. Beleteszem az összes hozzávalót egy tűzhelyre helyezhető edénybe, felfőzöm, lassú tűzön elforralom a levét, majd teljesen kihűtöm. Ha van még rajta lé, akkor azt óvatosan kinyomkodom, mielőtt a tésztára kerülne. (Én ugyanis nem keverek bele zsemlemorzsát, hogy felszívja a levét. Nem szeretem az ízét.)

Kiveszem a tésztát a hűtőből. Kétfelé osztom. A tepsi aljába sütőpapírt teszek. Először ráteszem a tészta egyik felét, majd a kihűlt tölteléket (az almát vagy a meggyet), legvégül a tészta másik felét. Megkenem 1 tojás sárgájával, villával megszurkálom, megcsíkozom. 180 fokra előmelegített sütőben sütöm 1 órát. Jó étvágyat!

Megjegyzés:

A receptet Sós Eszter küldte. Köszönjük!