Méteres kalács

Hozzávalók

  • elkészítés:120 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:180 ℃
  • sütési idő:40 perc
  • 8 tojás
    20 dkg porcukor
    2 dl víz
    2 dl olaj
    1,5 csomag sütőpor
    50 dkg liszt
    2 púpozott evőkanál kakaópor

  • A krémhez

    1 csomag puncs ízű pudingpor
    4 dl tej
    2 evőkanál cukor
    15 dkg vaj vagy sütőmargarin
    15 dkg porcukor
    rum

  • A tetejére

    30 dkg étcsokoládé
    4 evőkanál olaj

Elkészítés

A tojássárgákat a porcukorral, majd az olajjal és a vízzel jól keverd ki. A sütőport szórd a lisztbe, majd az egészet add az előzőekhez. A masszát oszd kétfelé, az egyikbe keverj kakaóport. A tojásfehérjét verd habbá, majd egyenlően forgasd a kétféle masszába. Két, egyenként kb. 1 liter űrtartalmú őzgerincformát kenj ki vajjal vagy sütőmargarinnal, lisztezd be, és töltsd bele a kétféle masszát. Előmelegített sütőben 180 fokon 40 perc alatt süsd meg. Rácsra borítva hagyd hűlni, majd a felpúposodott tetejét vágd egyenesre, és ujjnyi vastagon szeleteld fel. A krémhez a pudingport a tejjel meg a cukorral főzd sűrű krémmé. A vajat vagy sütőmargarint a porcukorral keverd habosra, apránként add hozzá a kihűlt pudingot, ízesítsd rummal. A krémmel kend meg a tésztaszeleteket, és felváltva, egy világosat, egy sötétet tapassz egymáshoz. A csokoládét vízgőz felett olvaszd meg, dolgozd el az olajjal, és vond be vele a méteres kalácsot, majd ferdén szeleteld fel.

Hasonló kategóriák