Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:nehéz
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:20 perc

• A mázhoz

  2 evőkanál kristálycukor
  2 evőkanál víz
  20 dkg étcsokoládé
  10 dkg Rama Sütőmargarin

• A krémhez

  2 csomag vaníliás cukor
  10 dkg porcukor
  10 dkg étkezési keményítő
  1 liter tej
  25 dkg Rama Sütőmargarin

• A piskótához

  1 db citrom reszelt héja
  4 dkg kakópor
  1 csomag sütőpor
  40 dkg finomliszt
  2 dl tej
  2 dl olaj
  1 db tojás
  1 csomag vaníliás cukor
  40 dkg kristálycukor

Elkészítés

A tojás sárgáját a cukorral és vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk az olajat, a tejet, a citrom reszelt héját, a lisztettel elkevert sütőport és a kemény habbá vert tojásfehérjét. Margarinnal kikent őzgerincformába öntjük a felét. A maradék tésztába bekeverjük a kakaót és a másik őzgerincformába öntjük. Előmelegített sütőben 180 °C-nál 20 percig sütjük. A krémhez 3 dl tejben elkeverjük a keményítőt, majd felforralunk 7 dl tejet és állandó keverés mellett főzzük, amíg a krém megsűrűsödik, majd hagyjuk kihűlni. A piskótát állni hagyjuk, kiborítjuk, hagyjuk kihűlni majd felszeleteljük. A margarint, a cukorral, a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt, főzött krémet és sima masszát keverünk belőle. Összeállitjuk a tésztát. Világos tésztaszelettel kezdjük, megkenjük a krémmel és ráragasztunk egy sötét szelet tésztát. A külső felét is megkenjük a krémmel, hűtőbe rakjuk. Megolvasztjuk a máz hozzávalóit, elkeverjük és bevonjuk a kalácsot. Ízlés szerint megszórhatjuk reszelt csokoládéval. Újra a hűtőbe rakjuk és csak másnap szeleteljük.

gyermekkel is készíthető