Hozzávalók:

• A tésztához:
• 1 kg liszt
• 20 dkg méz
• 6 dkg zsír
• 25 dkg porcukor
• 4 tojás
• 1 mokkáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál őrölt szegfűszeg
• 1 kávéskanál őrölt fahéj
• 1,5 dl tej
• A krémhez:
• 30 dkg cukor
• 8,5 dl tej
• 3 csomag vaníliás cukor
• 13 dkg búzadara
• 30 dkg vaj vagy sütőmargarin
• 2 kanál kakaó
• 1 citrom héja
• A tetejére:
• 1 tortabevonó
• 3 evőkanál olaj

Elkészítés:

A tészta nyersanyagait összegyúrjuk, és egyenlő 4 részre osztjuk. Kinyújtjuk, és zsírozott, lisztezett gáztepsi hátán kisütjük. A töltelékhez a tejet a cukorral felforraljuk, a búzadarát hozzáöntjük, és csomómentesre főzzük. Félretesszük hűlni. A vajat habosra keverjük, és a kihűlt tejbedarával összekeverjük. 2/3 részébe belereszeljük a citrom héját, 1/3 részébe belekeverjük a kakaóport. A lapokat megtöltjük először a citromos krémmel, rá egy lap, kakaós krém, lap, citromos krém, majd az utolsó lap. A tortabevonót gőz felett felolvasztjuk, hozzákeverünk az olajat, és ezzel áthúzzuk a tetejét. Csak másnap szeleteljük fel, de szerintem 3. napon a legfinomabb.

Megjegyzés:

Karácsonyi vendégváráshoz való sütemény, igazán finom és kiadós!

A receptet Betty mami küldte. Köszönjük!