Hozzávalók
- elkészítés:45 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:alacsony hőfokon
- sütési idő:10-12 perc
3 tojás
12,5 dkg margarin
12,5 dkg méz
1 citrom, és 1 narancs reszelt héja
20 dkg porcukor
fél cs. sütőpor
40 dkg liszt
4 evőkanál tejföl
1 púpos kávéskanál őrölt fahéj
1 púpos kávéskanál őrölt szegfűszeg
1 púpos kávéskanál őrölt gyömbér- A mázhoz
3 tojásfehérje
25 dkg porcukor
Elkészítés
A margarint és a mézet felolvasztjuk. A tojások sárgáját összekeverjük a porcukorral, a fél citrom levével, és a citrom, ill. a narancs reszelt héjával. Ezt a masszát a margarinnal összeolvasztott mézhez adjuk. A lisztet, a sütőport, és a fűszereket összevegyítjük, majd a mézes keverékhez adjuk. Jól összedolgozzuk, majd egy éjszakára folpackba csomagolva hűtőbe tesszük. Másnap kissé összegyúrjuk, majd rudakat formálunk belőle. A rudakat kb. 8 db-ba vágjuk. Meggömbölyítjük, és sütőpapírral bélelt tepsire téve kicsit lenyomjuk a kezünkkel. Alacsony hőfokon kb. 10-12 percig sütjük. A mázhoz a tojásfehérjéket felverjük a porcukorral, majd a puszedliket beleforgatjuk, és rácson hagyjuk megszáradni. Sokáig elálló sütemény.