Mézes puszedli

Hozzávalók

  • elkészítés:45 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:alacsony hőfokon
  • sütési idő:10-12 perc
  • 3 tojás
    12,5 dkg margarin
    12,5 dkg méz
    1 citrom, és 1 narancs reszelt héja
    20 dkg porcukor
    fél cs. sütőpor
    40 dkg liszt
    4 evőkanál tejföl
    1 púpos kávéskanál őrölt fahéj
    1 púpos kávéskanál őrölt szegfűszeg
    1 púpos kávéskanál őrölt gyömbér

  • A mázhoz

    3 tojásfehérje
    25 dkg porcukor

Elkészítés

A margarint és a mézet felolvasztjuk. A tojások sárgáját összekeverjük a porcukorral, a fél citrom levével, és a citrom, ill. a narancs reszelt héjával. Ezt a masszát a margarinnal összeolvasztott mézhez adjuk. A lisztet, a sütőport, és a fűszereket összevegyítjük, majd a mézes keverékhez adjuk. Jól összedolgozzuk, majd egy éjszakára folpackba csomagolva hűtőbe tesszük. Másnap kissé összegyúrjuk, majd rudakat formálunk belőle. A rudakat kb. 8 db-ba vágjuk. Meggömbölyítjük, és sütőpapírral bélelt tepsire téve kicsit lenyomjuk a kezünkkel. Alacsony hőfokon kb. 10-12 percig sütjük. A mázhoz a tojásfehérjéket felverjük a porcukorral, majd a puszedliket beleforgatjuk, és rácson hagyjuk megszáradni. Sokáig elálló sütemény.