Hozzávalók:

• kb. 16 szelethez:
• A tésztához:
• 10 dkg vaj/ sütőmargarin+a formához
• 4 tojássárgája
• 5 dkg porcukor
• 25 dkg liszt
• 1 csipet őrölt szerecsendió
• A töltelékhez:
• 75 dkg rebarbara
• 15 dkg dió- vagy mogyoróreszelék
• 3 evőkanál méz
• 4 tojásfehérje
• 20 dkg cukor
• 1/2 citrom leve

Elkészítés:

A tortaformát kivajazzuk. A rebarbarát megmossuk, meghámozzuk, 3–4 cm-es darabokra vágjuk. A sütőt 200 C-fokra előmelegítjük (gázsütő 3. fokozat).
A tojásokat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a puha vajat, valamint a szerecsendiót. Kibéleljük a tésztával a tortaformát. A megmosott rebarbaradarabokat szépen elterítjük a tésztán, megszórjuk dióval vagy mogyoróval, és mézet csurgatunk rá. Kb. 35 percig sütjük, majd a cukorral és citromlével felvert tojáshabbal beborítjuk. További 25 percig sütjük, most már csak 180 fokon (gázsütő 2. fokozat). A formában hagyjuk kihűlni. Ez a sütemény elkészíthető ribizliből és korai – kissé savanykás – eperből is.