Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 2 dkg élesztő
- 1 dl olaj
- gyömbér (reszelt)
- só
- A pizzamártáshoz
- 30 dkg paradicsom
- őrölt gyömbér
- őrölt bors
- só
- 10 dkg mozzarella
Elkészítés:
A lisztbe mélyedést készítünk, és hozzáadjuk az előzőleg langyos vízzel felfuttatott élesztőt. Hozzákeverjük az olajat, a gyömbért, a sót, és annyi langyos vizet, hogy fánktészta sűrűségű tésztánál kicsit keményebb legyen. Letakarva megkelesztjük, majd kis formákba simítjuk a tésztát. A paradicsomokat leforrázzuk, meghámozzuk, turmixgéppel pürésítjük, és kevés vízzel kiforraljuk. A fűszerekkel és sóval ízesítjük, majd ismét kiforraljuk. A mártást a tésztákra adagoljuk, megszórjuk apró kockákra vágott mozzarellával, és megsütjük.
Megjegyzés:
A receptet Ezoterica küldte. Köszönjük!