Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:25-30 perc

• Piskótához

  8 dkg őrölt mogyoró
  8 dkg liszt
  10 dkg cukor
  3 tojás
  2 tk sütőpor

• Töltelékhez

  80 dkg alma
  2 dl almalé
  5 dkg cukor
  1/2 tk fahéj
  reszelt citromhéj
  1 cs tortazselé

• Krémhez

  6 levél zselatin
  50 dkg túró
  25 dkg mascarpone
  8 dkg cukor
  3 ek rum
  10 dkg mazsola
  3 dl tejszín

Elkészítés

A tojást a cukorral és 3 evőkanál vízzel sűrű habosra keverjük. A liszttel elkeverjük az őrölt mogyorót, sütőport és összeforgatjuk a kikevert habbal. A masszát kizsírozott, vagy kisütőmargarinozott, 26cm-es tortaformába töltjük,25- 30 percig sütjük. Rácsra téve hagyjuk hűlni.
Töltelék:Az almát meghámozzuk, kimagozzuk és szeleteljük, ráöntjük az almalét, a cukrot, fahéjat és a citromhéjat kb 5 percig pároljuk. 5 evőkanál vízzel simára keverjük a tortazselét és az almához adva kevergetve felforraljuk. Langyosra hagyjuk hűlni. A piskótát körbevesszük a tortagyűrűvel, megtölltjük az almával. Hidegre tesszük.
Krém: A zselatint hideg vizben puhítjuk. A túrót elkeverjük a mascarponével, a cukorral és a rummal. A feloldott zselatint vékony sugárban a túrós masszához adjuk. Beletesszük a mazsolát. Amint a krém dermedni kezd, beleforgatjuk a kemény habbá vert tejszint.
Befejezés: A krémet az almára simitjuk,és kb 2 órát hűtjűk. A torta tetejét tetszés szerint díszíthetjük, pirított mogyoróval, citromfűlevéllel.

gyermekkel is készíthető