Hozzávalók:

• 28 dkg liszt
• 16 dkg cukor
• 2 teáskanál sütőpor
• 1,2 dl instant kávépor
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• fél teáskanál só
• 12 dkg sütőmargarin
• 2 tojás
• 2,4 dl tej
• 1 csomag vaníliás cukor
• színes cukorkák a díszítéshez

Elkészítés:

A sütőt 200 fokra előmelegítem (légkeverésesnél elég kb. 160 fok is), és a muffinforma mélyedéseibe papírformákat teszek. Összekeverem a lisztet, cukrot, sütőport, kávéport, fahéjat és sót. A vajat megolvasztom (nem kell forrósítani!), majd a tojással, tejjel és vaníliás cukorral felverem. Apránként hozzáadom a lisztes keveréket, jól elkeverem. Majd a kész tésztát egyenletesen elosztom a muffinformákban, és a tetejüket megszórom egy csipet cukorkával. Kb. 20 percig sütöm, a sütő középső rácsán.

Megjegyzés:

Szerintem nagyon finom, nagy sikerem lett vele. Ha nagy formát használunk, kb. 1 adag (12 db) lesz. Én kis átmérőjű (5 cm) szilikonos formával dolgoztam, amibe nem kell papír, és kivajazást sem igényel. Így 3 adag (=36 db) lett.

A receptet Matthewspaige küldte. Köszönjük!