Hozzávalók:

• 25 dkg liszt,
• 2,5 teáskanál sütőpor,
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna,
• 12 dkg cukor,
• 1 csomag vaníliás cukor,
• 1 tojás,
• 13 dkg puha vaj vagy sütőmargarin,
• 2,5 dl joghurtos/kefíres folyadék: úgy a legjobb, ha 1 pohár joghurtot/kefírt felhigítunk annyi tejjel, hogy összesen 2,5 dl legyen. Ha nincs otthon sem joghurt, sem kefír, tejföllel helyettesthetjük!
• Apróra vágott csoki (legalább 10-15 dkg), vagy sárgabarack

Elkészítés:

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön összekeverjük, majd egybeöntjük és összekeverjük az egészet. Utána belekeverjük az apróra vágott csokit. Ha barackkal készítjük, akkor előbb adagoljuk a muffinsütő mélyedéseibe a maszát, utána mindegyiknek a tetejébe nyomunk egy-egy fél sárgabarackot. (vágott felével felfelé)
180 fokon kb 25 percig sütjük.

Tippek:
Natúr joghurt helyett használhatunk vaníliás joghurtot, vagy ízlés szerint bármilyen gyümölcsjoghurtot is.
A liszt egy részét (de ne sokat) helyettesíthetjük teljes kiőrlésű liszttel, így reform jellegű sütink lesz, nagyon finom így is!
Cukor helyett használhatunk édesítőszert is, de azt a verziót ajánlom, ahol 1 dkg édesítőszer megfelel 1 dkg cukornak. De barna cukorral is nagyon finom.
A tésztát ne géppel, hanem kézzel keverd össze. Nem baj, ha nem lesz 100 % csomómentes! Ha ugyanis géppel kevered össze a hozzávalókat, túl tömör állagú lesz a süti!!!

Megjegyzés:

Köszönet Yolandának, tőle kaptam a receptet, csak kicsit módosítottam rajta!

A receptet Duncsi küldte. Köszönjük!