Hozzávalók

• elkészítés:50 – 55 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:40 perc

• Tésztához

  200 g lágy nugátkrém
  4 tojássárgája (közepes méretű)
  1 tasak vanillincukor
  80 g porcukor
  1 csipetnyi só
  70 g búzaliszt
  fél tasak sütőpor
  1 tasak vanília ízű pudingpor
  100 g darált mandula
  4 tojásfehérje (közepes méretű)
  kevés narancslikőr

• Krémhez

  200 ml narancslé
  50 ml narancslikőr
  1 narancs reszelt héja
  4 evőkanál porcukor
  1 tasak zselatin
  200 ml tejszín

• Díszítés

  kevés csokiforgács
  néhány darab apróra vágott pisztácia

Elkészítés

A sütőformát (28×10 cm) kivajazzuk vagy kisütőmargarinozzuk, majd félretesszük. A sütőt előmelegítjük. A nugátot a tojássárgával, a porcukorral és a sóval elkeverjük. A lisztet a sütőporral és a pudingporral összekeverjük, az előző masszára szitáljuk, majd a mandulát is beleforgatjuk. A tojásfehérjét keményre verjük, és óvatosan hozzákeverjük. A tésztát a sütőformába töltjük, elsimítjuk, majd a formát az előmelegített sütő alsó részébe toljuk, és megsütjük. Alsó és felső sütés: kb. 180 oC (előmelegítve), légkeveréses: kb. 160 oC (előmelegítve), gáz: 3. fokozat (előmelegítve). Sütési idő: kb. 40 perc. A zselatint 50 ml vízzel, a narancslével, a narancslikőrrel, a reszelt narancshéjjal és a cukorral elkészítjük. A tejszínt habbá verjük, és hozzáadjuk a dermedni kezdő zselatinos krémhez. A lehűtött süteményt háromfelé vágjuk, kevés narancslikőrrel meglocsoljuk, és a krém 3/4-vel megtöltjük. A maradék krémmel a sütemény felső részét és az oldalát megkenjük, majd csokiforgáccsal és pisztáciával díszítjük.

Tippek

Narancslikőr helyett használhatunk 250 ml narancslevet a töltelék ízesítéséhez.