Hozzávalók:
- 1 narancs
- 1,75 dl narancslé
- 15 dkg cukor
- 20 dkg liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 narancs reszelt héja
- 10 dkg étcsoki törmelék
- 1 tojás
- 0,7 dl étolaj vagy 10 dkg puha vaj
Elkészítés:
A narancsot megmossuk, meghámozzuk, felgerezdeljük, és kis darabokra vágjuk, a narancslével együtt püré állagúra mixeljük. Egy tálban a lisztet összekeverjük a sütőporral, szódabikarbónával, reszelt narancshéjjal és a csokidarabokkal. Egy másik edényben a tojást felverjük, és jól kikeverjük a cukorral, olajjal vagy vajjal, és a narancspürével. Hozzáadjuk a lisztes keveréket, és lazán összedolgozzuk az egészet. Muffinsütőbe tesszük, és előmelegített sütöben, kicsi vagy közepes lángon 20-25 percig sütjük. A tészta 12 muffinhoz elég.
Megjegyzés:
Ha úgy gondoljátok, a narancsot simán ki lehet belőle hagyni, ha épp nincsen otthon, és a narancslé helyett tökéletesen megfelel pl. a multivitaminlé is.
A receptet SzBori küldte. Köszönjük!