Hozzávalók:
- 20 dkg savanyú káposzta,
- 20 dkg narancs,
- 20 dkg alma, méz,
- 10 dkg köles,
- 20 dkg túró,
- 5 dkg vöröshagyma,
- 5 dkg kölesliszt,
- 1 tojás,
- só,
- kakukkfű
Elkészítés:
A savanyúkáposztát leöblítjük és kissé összevágjuk, hozzáadjuk a vékony cikkekre vágott almát és narancsot, mézzel ízesítjük és összekeverjük. A kölest sós vízben megfőzzük, kihűtjük és leszűrjük. Hozzákeverjük az áttört tehéntúrót, a szeletekre vágott és olajban aranysárgára pirított vöröshagymát, tojást és a köleslisztet, sózzuk, kakukkfűvel fűszerezzük és összedolgozzuk. A masszából kis lepényeket formázunk, forró olajban kisütjük és a salátával tálaljuk.