Hozzávalók
- elkészítés:45 – 50 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:175 ℃
- sütési idő:18-20 perc
25 dkg margarin
csipet só
5 cs. vaníliás cukor
20 dkg cukor
7 tojás
50 dkg liszt
1 cs. sütőpor
20 dkg kókuszreszelék
1 dl tej
1,5 dl ananászlé
1,5 dl kókuszlikőr
1 l tejszín
3 ananászkarika, (konzervből)
porcukor
24 db koktélcseresznye
kókuszpehely
Elkészítés
Robotgéppel a feldarabolt margarint, 1 cs.vaníliás cukorral és csipet sóval kikeverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, majd a tejjel váltogatva apránként beleforgatjuk a sütőporral elvegyített lisztet. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket és margarinnal vastagon kikent nagy tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben, 175 fokon 18-20 percig sütjük. Villával megszurkáljuk és az ananászlével elkevert likőrrel meglocsoljuk, majd hűlni hagyjuk. A lecsöpögtetett ananászkarikákat 24 darabra vágjuk. A tejszínt két adagra osztjuk, és 2-2 cs. vaníliás cukorral kemény habbá verjük. A habot a tésztára simítjuk és késsel rombuszokat rajzolunk bele. Porcukorral meghintjük, 24 darabra felvágjuk, és a koktélcseresznyével, ananászdarabokkal, kókuszpehellyel díszítjük.