Hozzávalók:
Tészta:
6 tojás
15 dkg margarin
25 dkg cukor
5 dkg kakaó
1 kiskanál szódabikarbóna
2 dl tej
22 dkg rizsliszt/ vagy sima liszt
3 dkg burgonyakeményítő
Tetejére:
lekvár
6 tojás fehérje,habbá verve
40 dkg porcukor
Csokimáz:
3 dkg kakaó
10 dkg cukor
3 evőkanál meleg víz
10 dkg margarin
Elkészítés:
A tojások sárgáját a margarinnal, a cukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk a tejet, a szódabikarbónával,burgonyakeményítővel elkevert,átszitált lisztet.
Jól kikeverjük.Zsírozott,lisztezett tepsiben megsütjük.
A tojások fehérjét 40 dkg porcukorral gőz felett kemény habbá verjük.
A tésztát lekvárral kenjük, fölé rétegezzük a habot.
Tetejére csokimáz kerüljön,rácsorgatva: a cukorral elkevert kakaót felöntjük a meleg vízzel,kicsit összeforraljuk,vigyázva,hogy le ne égjen.Gyenge tűzön elegyítjük a margarinnal, hogy egyneművé váljon .
A receptet beküldte: KANÁRI