Hozzávalók
- elkészítés:45 – 50 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:nincs megadva
30 dkg liszt
2 dl tej
3 dkg élesztő
4 dkg cukor
5 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
1 citrom reszelt héja
5 tojássárgája
Elkészítés
Az élesztőt 2 kiskanál cukorral felfuttatom, kevés liszttel kovászt készítek. Jól eldolgozom a megmaradt tejjel, és a liszttel, a cukorral, a tojássárgákkal, a citromhéjjal. Összegyúrás után kinyújtom, a tésztát tepsibe rakom, letakarom és hagyom kelni. Előmelegített sütőben félig megsütöm. Mikor megsült, kiveszem, megkenem baracklekvárral. A tojásfehérjét kemény habbá verem a porcukorral, rákenem és rászórom a durvára vágott diót, majd visszateszem a sütőbe és megbarnítom.