Hozzávalók:

• 2 kis cukkini
• 20 dkg zöldborsó
• 20 dkg sárgarépa, mehet bele fehérrépa is
• 1 fej hagyma
• vegyes zöldfűszer (petrezselyem, kakukkfű, borsikafű, amit szeretsz)
• 3 dkg vaj
• 1 evőkanál liszt
• 2 zöldségleveskocka
• 2 evőkanál főzőtejszín
• só
• bors

Elkészítés:

1., A cukkinit megmossuk, a két végét levágva vékony csíkokra szeljük. A zöldborsót és a sárgarépát megmossuk, a répát megtisztítjuk és felvágjuk. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A zöldfűszereket megmossuk, apróra vágjuk.

2., A hagymát vajon üvegesre pároljuk. A zöldségféléket és a zöldfűszereket hozzáadjuk, és kis lángon, állandóan kevergetve 3 percig pirítjuk.

3., A lisztet rászórjuk, és tovább keverve kissé megpirítjuk. 1 liter vízzel felöntjük, a leveskockákat beledobjuk, felforraljuk. Lefedve kis lángon addig főzzük, amíg a borsó és a répa megpuhul.

4., A tejszínt hozzáadjuk, jól elkeverjük. A levest utánasózzuk, borsozzuk, még egyszer felforraljuk.

Megjegyzés:

Nagyon finom. Az eredeti recept ír hozzá 50 dkg spenótot is, de mivel mi azt annyira nem szeretjük, kihagytam, illetve, nem írja a sárga-fehérrépát, de mivel azt szeretjük, beleraktam…. :)

A receptet és a fotót N_kriszti küldte. Köszönjük!