Hozzávalók:
- 3 nagy hekkfilé
- 4 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy fej lilahagyma
- 3-4 evőkanál paradicsomszósz
- 3 paradicsom
- 2 evőkanál citromlé
- só
- bors
- bazsalikom
- őrölt rozmaring
- reszelt parmezán
Elkészítés:
A hekkfiléket megsózom, félbevágom, és keresztben az olívaolajjal kikent tepsibe fektetem. Bazsalikommal, rozmaringgal meghintem. A hagymát karikákra vágom, a halra szórom, megborsozom. Erre teszem a paradicsompürét (csak csepegtessük, ne kenjük, és nem kell az égésznek paradicsomosnak lennie!). A paradicsomot is karikákra szelem, a hagymás hal tetejére rakom úgy, hogy lehetőleg teljesen elfedje, reszelt parmezánt hintek rá. Alufóliával letakarom a tepsit, és így teszem az előmelegített sütőbe. Kb. 15 percig sütöm. Ha megpuhult a hal, akkor leveszem a tetejéről az alufóliát, és pár percig még pirítom a paradicsomot és a parmezánt a tetején. Spagettivel vagy párolt zöldségekkel tálalom.
Megjegyzés:
A receptet Szekemo küldte. Köszönjük!