Hozzávalók:
- 1 egész csirke (kb. 1kg)
- 3 kávéskanál morzsolt oregánó
- 4 db egész tojás
- só ízlés szerint
- 4 evőkanál reszelt parmezán
- liszt
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
A csirkét megnyúzzuk, combjából a csöves csontokat kibontjuk, majd kb. 3 cm-es darabokra vágjuk minden részét. Törlőpapírral leszáritjuk, félretesszük. A tojásokat egy mély tálban felverjük, a sót, az oregánót, a parmezánt belekeverjük, majd annyi vizet öntünk hozzá, hogy sűrű palacsintatésztát kapjunk. A csibedarabokat a keverékbe forgatjuk, majd bő, forró olajban kisütjük. A kisült falatkákat törlőpapírra szedjük. Köretnek párolt rizst adhatunk, de magában hidegen-melegen is fogyasztható.
Megjegyzés:
A sok csontos rész miatt nem mindenki kedveli. Ha csak a filézett részeket készítjük el, úgy is nagyon fínom.
A receptet Walt küldte. Köszönjük!