Hozzávalók

• elkészítés:40 – 50 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 50 dkg tehéntúró
  2 dl tejföl
  10 dkg mazsola
  4 evőkanál cukor
  1 csomag vaníliás cukor
  2 evőkanál zselatin
  1 citrom
  1 tábla tortabevonó
  2 evőkanál olaj

Elkészítés

A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a tejfölt, a megmosott mazsolát. Cukorral, vaníliás cukorral, pár csepp citromlével és reszelt citromhéjjal ízesítjük. 2 púpozott evőkanál zselatint 2 dl vízben felmelegítünk, és amikor kissé lehűlt, a túróhoz keverjük. A masszát hideg vízzel kiöblített őzgerincformába öntjük, és hűtőszekrényben megdermesztjük. A formát forró vízbe mártjuk, tartalmát egy megfelelő méretű tálra borítjuk, és visszatesszük a hűtőbe. A tortabevonót gőz fölött felolvasztjuk, 2 evőkanál olajat hozzákeverünk, apránként a túróra öntjük, kenőtollal rákenjük. Szilárdulás után szeletelve tálaljuk.

Tippek

Azért kell olajat adni a bevonóhoz, hogy könnyebb legyen szeletelni, ne törjön a máz. Mivel a csokoládé hamar szilárdul, bevonás közben tegyük vissza a gőzre, ha úgy érezzük, nem elég folyékony.

gyermekkel is készíthető