Hozzávalók:
- Tészta:
- 30 dkg cukor
- 25 dkg sütőmargarin
- 2 tojássárgája
- 2 dl tej
- 75 dkg liszt
- 2 sütőpor
- Töltelék:
- 15 dkg dió
- 4 dl tej
- 20 dkg cukor
- 1 kávéskanál kakaó
- 2 cl rum
- Díszítés:
- meggy- vagy vérnarancsaroma
- kevés zöld marcipán
- tojásfehérje
- kókuszreszelék
Elkészítés:
A margarint cukorral, tojássárgájával habosra kikeverjük, a tejet apránként hozzáadjuk. Amikor már teljesen sima, a sütőporos liszttel egynemű tésztává dolgozzuk össze, gombócokat formálunk a tésztából, és kivajazott tepsiben, közepes hőmérsékleten rózsaszínűre sütjük. Miután kihűlt, mindegyiket kettévágjuk, a belsejüket kiskanállal óvatosan kiszedjük.
A töltelékhez a darált diót tejben megfőzzük, cukorral, kakaóval, rummal ízesítjük, s ha kihűlt, belekeverjük a kivájt tésztatörmeléket. Az üreges félgömböket megtöltjük, kettesével összeragasztjuk. A külsejüket aromával megfestjük, utána felvert tojásfehérjébe, majd kókuszreszelékbe forgatjuk.
Megjegyzés:
A receptet Kováts Gáborné küldte. Köszönjük!