Hozzávalók:
- 8 szelet karaj
- 2-3 felezett konzerv őszibarack
- 3 evőkanál olaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1/2 deci tej
- 5 dkg reszelt trappista sajt
- maradék füstölt sonka
- só
- szerecsendió
- fehérbors
Elkészítés:
A húst megsózzuk, nagyjából 10 percet állni hagyjuk, majd gyorsan átsütjük 2 evőkanál olajon. A maradék olajjal bekenünk egy hőálló kerámia sütőedényt. Belerakjuk a húst és megszórjuk fehérborssal. Az őszibarackot és a fokhagymát apróra szeleteljük, és lazán a húsra dobjuk. A tetejére a sonkát. Megszórjuk sajttal, és ráreszeljük a szerecsendiót. A tejet aláöntjük. Úgy fél órát kell sütni 180 fokon, a sütőt nem kell előmelegíteni. Az utolsó 5 percben 200 fokra felvehetjük a sütőt, akkor szép színt kap a sajt.
Megjegyzés:
Isteni finom! Eddig sosem maradt belőle vacsorára :-))))
A receptet Banyinger küldte. Köszönjük!