Őszibarackos sertésszelet Anya módra

Hozzávalók:

  • 8 szelet karaj
  • 2-3 felezett konzerv őszibarack
  • 3 evőkanál olaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1/2 deci tej
  • 5 dkg reszelt trappista sajt
  • maradék füstölt sonka
  • szerecsendió
  • fehérbors

Elkészítés:

A húst megsózzuk, nagyjából 10 percet állni hagyjuk, majd gyorsan átsütjük 2 evőkanál olajon. A maradék olajjal bekenünk egy hőálló kerámia sütőedényt. Belerakjuk a húst és megszórjuk fehérborssal. Az őszibarackot és a fokhagymát apróra szeleteljük, és lazán a húsra dobjuk. A tetejére a sonkát. Megszórjuk sajttal, és ráreszeljük a szerecsendiót. A tejet aláöntjük. Úgy fél órát kell sütni 180 fokon, a sütőt nem kell előmelegíteni. Az utolsó 5 percben 200 fokra felvehetjük a sütőt, akkor szép színt kap a sajt.

Megjegyzés:

Isteni finom! Eddig sosem maradt belőle vacsorára :-))))

A receptet Banyinger küldte. Köszönjük!