Hozzávalók:

• kb. 25 darabhoz:
• A töltelékhez:
• 25 dkg tehéntúró
• 1 evőkanál mazsola
• 2 tojás
• 6 dkg cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 kávéskanál reszelt citromhéj
• A tésztához:
• 2 tojás
• 12 dkg liszt
• 2 dkg cukor
• 2 dl tej
• olaj a sütéshez

Elkészítés:

A töltelékhez villával alaposan összetörjük a túrót. Kevés vízbe beáztatjuk a mazsolát. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal, és összekeverjük a túróval. A mazsoláról leöntjük a vizet, és a masszába keverjük. Letakarjuk, a hűtőbe félretesszük. A tésztához a tojások sárgáját, a lisztet, a cukrot, a tejet 1 csipet sóval simára kikeverjük. A tojásfehérjéből habot verünk, és lazán a tésztába keverjük. Sűrű masszát kell kapjunk, ami sütéskor nem folyik szét! Palacsintasütőben, nem túl forró olajon, evőkanállal kicsi, vastagabb korongokat alakítunk ki, és mindkét oldalukat kíméletesen megsütjük. A megsült tallérokat tányérra tesszük, rákanalazzuk a túrókrémet, és citromfűvel díszítve tálaljuk.

Megjegyzés:

Munka: kb. 15 perc
Fogyasztható: kb. 40 perc múlva
1 darab: 180 kcal

Ez a recept a Kiskegyed Konyhája receptmagazinban jelent meg.