Hozzávalók:

• 16 szelethez:
• A tésztához:
• 6 tojás
• 6 evÅ‘kanál (kb. 12 dkg) kristálycukor
• 6 evÅ‘kanál (kb. 12 dkg) finomliszt
• 1 evÅ‘kanál cukrozatlan kakaópor
• 2 evÅ‘kanál hideg víz
• A kiborításhoz:
• 1 evÅ‘kanál finomliszt
• A töltéshez:
• 40-45 dkg sárgabaracklekvár
• 2-3 evÅ‘kanál rum
• A bevonáshoz:
• 20 dkg étcsokoládé

Elkészítés:

A tojások sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük. A lisztet hozzáadjuk, elfelezzük, és az egyiket a kakaóval és a vízzel eldolgozzuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, felét az egyik, a többit a másik masszába forgatjuk.
Egy kb. 26 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral kibélelünk, de az is jó, ha kivajazzuk. A kétféle tésztát evőkanállal, váltakozva belerétegezzük. (180 fok, légkeveréses sütőben 165 fok) 40 percig sütjük.
Amikor kihűlt, lapjában 3 részre vágjuk. A lekvárt a rummal kikeverjük, a tésztát ezzel töltjük úgy, hogy az oldalára meg a tetejére is jusson. Kb. 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Végül az olvasztott csokoládéval a tetejét meg az oldalát bevonjuk.

Megjegyzés:

Egy szelet: 903 kJ/216 kcal
Letakarva, hűtőszekrényben 3-4 napig eláll. Jó étvágyat kívánok hozzá!

A receptet Kiki küldte. Köszönjük!