Paradicsomos sárgaborsó

Hozzávalók:

  • 25 dkg sárgaborsó
  • 1 fej hagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 db közepes sárgarépa
  • 1 db paradicsom
  • 1 db citrom leve
  • 1 fél leveskocka
  • 1 evőkanál paradicsompüré
  • bors
  • bazsalikom

Elkészítés:

A borsót beáztatjuk egy északára. A hagymát, fokhagymát, paradicsomot apróra vágjuk, a répát lereszeljük. Olajon megdinszteljük a fokhagymát, hagymát, és kicsit megsózzuk. Hozzáadjuk a répát és a paradicsomot. Ízlés szerint borsozzuk és pár percig pirítjuk. Hozzáadjuk a borsót, a citromlevet, a leveskockát, és felöntjük körülbelül 5 dl vízzel. Az elfőtt levet kis adagokban pótoljuk, hogy a végére elpárologjon – így nem kell később sűrítenem. Amikor puhára főtt, hozzáadjuk a paradicsompürét és a bazsalikomot. Ha nem elég citromlével, borssal ízesítjük.

Megjegyzés:

Ez a mennyiség 1-2 embernek elég.

A receptet Kopu küldte. Köszönjük!