Pasta pomodoro

Hozzávalók:

  • 50 dkg tagliatelle tészta
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 konzerv (40 dkg-os) hámozott paradicsom
  • 1,5 evÅ‘kanál olívaolaj
  • néhány friss bazsalikomlevél
  • só
  • bors

Elkészítés:

A mártáshoz illő tésztát forrásban lévő sós vízben éppen csak puhára főzzük. Leszűrjük, majd a fazékba visszatéve melegen tartjuk.

Nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, és közepes lángon puhára pároljuk. Belekeverjük a felaprított konzervparadicsomot, és 5-6 percig főzzük, amíg a mártás kissé besűrűsödik. Sózzuk, borsozzuk. Beletépkedjük a bazsalikomlevelet is, és további 1 percig főzzük. Nem tovább, mert az nem tesz jót a bazsalikom ízének. A mártást a meleg tésztára öntjük, jól megkeverjük, és azonnal tálaljuk.

Ehhez a mártáshoz nyugodtan kínálhatunk frissen reszelt parmezán sajtot is.

Megjegyzés:

A receptet Heli77 küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Igazi pasta carbonaraHozzávalók: 50 dkg spagetti 20-25 dkg húsos szalonna 1 tojás 5 dl tejszín 5-10 dkg parmezán só fehér bors őrölt szerecsendió Elkészítés: A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, ropogósra sütjük. Egy...
  2. Pasta AmmatricianaHozzávalók: 1 doboz sűrített paradicsom 25 dkg kockázott bacon 1 nagy lilahagyma 2 gerezd fokhagyma oregánó bazsalikom olívaolaj só bors 50 dkg penne, fusili vagy farfalle tészta Elkészítés: Felteszük vizet...
  3. Pasta pesto sajttalHozzávalók: 20 dkg száraztészta 10 dkg mozarella 5 dkg füstölt sajt 5 dkg trappista 2 dl tej 1 üveg pesto friss petrezselyem kakukkfű rozmaring só 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál...
  4. Spagetti a la ZsHozzávalók: 1 csomag spagettitészta 1 közepes fej vörös- vagy lilahagyma 3-5 gerezd fokhagyma 25 dkg gomba 15-20 dkg sonka (legjobb az egyszerű gépsonka) 1 konzerv paradicsom 15 dkg reszelt trappista...
  5. Pasta carbonaraHozzávalók: 50 dkg tészta /fusilli-orsó tészta/ 20 dkg bacon 20 dkg sonka 3-4 dl főzőejszín 3-4 tojás sárgája bors 20 dkg sajt /trappista, edami/ Elkészítés: A téssztát kifőzzük. A szalonnát...