Hozzávalók:
15 dkg rövid csőtészta,
2 tojás,
2 dl sovány tejföl,
2 kemény paradicsom,
1 csokor friss petrezselyem,
1 csokor zöldhagyma szára,
½ citrom leve,
2 evőkanál olaj,
csipet cukor,
őrölt fehérbors,
só ízlés szerint
Elkészítés:
A tésztát kifőzzük, hidegvízzel leöblítjük és az
olajjal összekeverjük. A tojást keményre főzzük és még melegen lereszeljük. A megmosott paradicso-
mot vékony szeletekre vágjuk. A zöldhagyma szárat és a petrezselymet apróra összevágjuk. A tejfölt összekeverjük a citromlével, majd sóval, borssal, csipetnyi cukorra ízesítjük. Belekeverjük a hagymazöldet, a petrezselymet, végül hozzáadjuk a kihűlt tojást is. A mártást ráöntjük a főtt tésztára és jól összekeverjük. Fóliával lefedve, hűtőben legalább 2 órán keresztül érleljük.
Tálalás előtt átkeverjük.
Tanácsok:
Alkalmas önálló ételnek, de hideg hús mellé köret-
nek is nagyon finom.
A receptet beküldte: sztg55