Hozzávalók:
- egész csirke vagy csak csirkecombok izlés szerint
- 3 nagy vöröshagyma
- 4 nagy sárgarépa
- 2 édeskömény
- 5 nagyobb szem burgonya
- 4 dl tejföl
- 4 evőkanál cukor
- só
- olaj
Elkészítés:
Lehetőleg előző este a csirkét feldaraboljuk, a combokat kettévágjuk és besózzuk. Másnap meghámozzuk a zöldségeket és nagyjából egyforma nagyságúra felvágjuk öket. A felforrósított olajban a csirkedarabok mindkét oldalát aranybarnára sütjük, majd átszedjük őket egy tűzálló tálba. A megmaradt olajban felolvasztjuk a cukrot és hozzáadjuk a zöldségeket, majd addig pirítjuk, míg a cukor karamellás bevonatot képez rajtuk. A zöldségeket elterítjük a húson, meglocsoljuk tejföllel. Beborítjuk alufóliával, és kb. 170°-on 1 óra alatt puhára pároljuk, majd leveszük a fóliát és 10 percig pirulni hagyjuk.
Megjegyzés:
Bár első olvasásra kicsit talán bonyolultnak tűnik, érdemes kipróbálni, mert nagyon finom!
A receptet Enci küldte. Köszönjük!