Hozzávalók:

• 6 tojás
• 6 evőkanál cukor
• 6 evőkanál liszt
• 2 evőkanál kakaó
• 2 evőkanál olaj
• darált dió
• csokireszelék
• 2 kávéskanál sütőpor
• pár csepp vaníliaaroma
• fahéj
• só
• sárgabaracklekvár
• A tetejére:
• mogyorókrém
• aprított dió

Elkészítés:

A tojásfehérjéket kevés sóval fehéredésig verjük, majd hozzáadjuk a cukrot, amivel kemény habbá verjük. Beletesszük a tojássárgákat, az olajat, a sütőport, a vaníliaaromát, a fahéjat és egy picit még tovább keverjük alacsonyabb fokozaton. Lazán hozzákeverjük a lisztet, a kakaót, a diót és a csokireszeléket. Kivajazott, sütőpapírral kibélelt tortaformába töltjük.

Előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 percig sütjük. A tortaformából kiemelve hűlni hagyjuk, majd kettévágjuk. Megkenjük baracklekvárral, amihez egy pici barackpálinkát is adhatunk, így még pikánsabb lesz. Majd legvégül megkenjük a tetejét mogyorókrémmel, ettől lesz igazán finom, az aprított dióval megszórjuk, negyed diószemekkel díszítsük. Hűtőben hagyjuk, másnapra időzítsük a fogyasztását, amikorra az ízek is össze tudnak érni, ha addigra el nem tünteti a család.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Frühwirth Edit küldte. Köszönjük!