Hozzávalók:
50 dkg vöröskáposzta,
2 db savanykás alma,
1 szál póréhagyma,
3-4 evőkanál borecet (vagy egyéb gyenge ecet),
3 evőkanál olaj,
1 teáskanál mustár,
1 teáskanál só,
1 mokkáskanál törött fekete bors,
késhegynyi tört köménymag,
1 mokkáskanál porcukor.
Elkészítés:
A megtisztított káposztát durva reszelőn lereszelem és megsózom. Jól átkeverem, és fél óráig állni hagyom. Közben az ecetet, olajat, mustárt, sót, törött borsot és köménymagot simára keverem, majd kevés porcukorral fűszerezem.
A mártásba forgatom a megtisztított és felkarikázott póréhagymát, valamint a megmosott, kicsumázott és héjastul lereszelt almát. Végül hozzáadom a káposztát is. (Nem csavarom ki a levét, mert értékes vitaminok vannak benne.) Az egészet jól átkeverem, és lefedve teszem néhány órára a hűtőszekrénybe.
A receptet beküldte: MRG