Hozzávalók:

• (gáztepsi méretű adag):
• 1,5 kg alma
• 8 tojás
• 18 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 evőkanál víz
• 1/2 csomag sütőpor
• 20 dkg finomliszt
• 1 evőkanál kakaó
• A krémhez:
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 5 dl tej
• 18 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 25 dkg vaj
• A csokimázhoz:
• 2 tábla tortabevonó
• 2 evőkanál olaj

Elkészítés:

1.) Az almát durvára reszeljük, kicsit kinyomkodjuk és egyenletesen egy nagy alufóliával bélelt tepsibe nyomkodjuk.
2.) A tojások sárgáját a cukorral és a vízzel jó habosra keverjük, elektromos habverővel max. fokozaton ez kb. 3-4 perc. Hozzáadjuk a sütőporral összeforgatott lisztet.
3.) A lisztes keverékhez hozzáadjuk kemény habbá vert tojásfehérjéket.
4.) Kettéosztjuk a tésztát: az egyik felét a kakaóporral barnára színezzük.
5.) Az almára először a sárga, majd a barna masszát kenjük rá. Előmelegített sütőben közepes lángon (légkeverésnél 180 C fokon) kb. 25 percig sütjük. Amikor elkészült kivesszük, megvárjuk, amíg kihűl, és egy másik tepsibe borítjuk. (összefogva – úgy, hogy az alma legyen fölül!)
6.) A krémhez a pudingot a tejjel és a cukorral sűrűvé főzzük. Ha kihűlt, jól kikeverjük, hogy ne legyen csomós. A szobameleg vajat kikeverjük, és hozzáadjuk a krémhez, majd az egészet az almás rétegre kenjük.
7.) Megvárjuk, amíg a krém megdermed, utána a csokis tortabevonóval bevonjuk.
Hideg helyre tesszük, és ha megdermedt a csokoládé, tálalás előtt forró vízbe mártott késsel felszeleteljük.

Megjegyzés:

A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!