Hozzávalók:
6 tojásfehérje,
20 dkg cukor,
10 dkg liszt,
10 dkg kókusz,
csipet só.
Krém: 6 tojássárgája,
1 cs. főznivaló vaníliás puding
4 dl tej,
25 dkg cukor
25 dkg margarin
Elkészítés:
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé apránként hozzáadjuk a cukrot, belekeverjük a lisztet és a kókuszt. Kivajazott, vagy zsírpapíros nagy tepsibe terítjük és szép óvatosan megsütjük.
A krémhez a tojássárgáját, egy kevés cukorral vaníliás pudingporral kikeverjük, hozzáöntjük a tejet, simára keverjük, és felfőzzük. Közben a maradék cukrot kikeverjük a vajjal s ha a főzött krém kihűt összekeverjük. Rátesszük a tésztára, szórjunk rá még jó sok kókuszt, kicsit visszatesszük a hűtőbe és kész. Kis kockákra vágjuk, és kiadós
A receptet beküldte: Polli