Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A tetejére

  6 dkg vaj vagy sütőmargarin
  8 dkg krémsajt
  2 csomag vaníliás cukor
  18 dkg porcukor

• 5 dkg kókuszreszelék
  13 dkg dió
  3 gr őrölt fahéj
  14 dkg liszt
  3 gr szódabikarbóna
  3 gr só
  8 gr sütőpor
  15 dkg ananász
  15 dkg sárgarépa
  2 tojás
  14 dkg kristálycukor
  1 dl olaj

Elkészítés

Az olajat összekeverem a cukorral, a tojással és a pürésített répával, illetve ananásszal. Összekeverem a száraz anyagokat is, majd összekeverem a két tál tartalmát. Utoljára a durvára vágott diót, és a kókuszreszeléket adom a tésztához. Azoknak mondom, akik nem nagy barátai a kókuszreszeléknek, nyugodtan próbálják ki a répatortát, egyáltalán nem felismerhető a kókusz sem ízében, sem textúrájában. Gondolom, főleg a tészta lazításához fontos, hogy mégis beletegyük. Kivajazott vagy kisütőmargarinozott formába (őzgerinc vagy cake forma) öntjük a tésztát, és 180 fokon 45-50 percig sütjük. Közben a puha vajat vagy sütőmargarint a krémsajttal, és a kétféle cukorral habosra keverjük. Ha a tészta megsült és kihűlt, kivesszük a formából, és az elkészített krémet a tetejére, és az oldalára kenjük.