Rakott padlizsán II.

Hozzávalók:

  • 3 db közepes nagyságú padlizsán
  • 25-30 dkg rövid csövű makaróni
  • 1 db 450 grammos tejföl
  • 15 dkg reszelt sajt
  • 2 db közepes fej hagyma
  • 2 db zöldpaprika
  • 2 db paradicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • olaj
  • bors
  • fűszerpaprika

Elkészítés:

A tésztát sós vízben kifőzzük, közben a hagymát és a zöldpaprikát felaprítjuk, majd egy kevés olajon megfuttatjuk. A hámozott, felkockázott padlizsánt a hagymára tesszük, majd mellédobjuk a hámozott, felaprított paradicsomot, a fokhagymát és a fűszereket. Körülbelül 15 percig pároljuk. A kifőtt tésztát egy kiolajozott tepsibe öntjük, és ráhalmozzuk a padlizsánt. Erre öntjük a tejfölt, majd megszórjuk reszelt sajttal. A rakottast ezután a sütőbe tesszük, és 20-25 perc alatt készre sütjük. Aki szereti a fűszeresebb ízeket, rakhat bele egy csipetnyi kakukkfüvet és gyömbért is.

Megjegyzés:

Egyszerű, húsmentes vacsora, amit a család vegetáriánus tagjai is kedvelnek. Jó étvágyat!

A receptet Cipőtalp küldte. Köszönjük!