Rakott padlizsán Marcsi módra

Hozzávalók:

  • 3 közepes padlizsán
  • 1 csirkemell vagy lehet 35-40 dkg sertéscomb is /darálva/
  • 5 gerezd fokahagyma
  • fokhagymasó
  • 2 evőkanál olaj a hús sütéséhez
  • fél liter tejföl vagy joghurt.
  • 3 evőkanál olaj
  • 1 dl tej (a tejfölbe keverve)
  • 10 dkg sajt reszelve
  • 1 bögre rizs főzve, ételízesítővel ízesítve
  • zsemlemorzsa a tepsi aljára

Elkészítés:

A ledarált húst az olajon az összezúzott fokhagymával puhára pároljuk. A tepsit kikenjük, morzsával megszórjuk. A padlizsánt 1 cm vastagra karikázva soronként lerakjuk, minden sort kissé megszórunk fokhagymasóval. 1 sor padlizsánra kevés párolt húst, kevés rizst teszünk, majd az olajjak és tejjel elkevert tejföllel meglocsoljuk, hogy ne legyen száraz. Ezt végig ismételjük. A tetejére padlizsánt teszünk, majd tejfölt és a reszelt sajtot. Fólia alatt 200 fokon 20 percig sütjük, majd levesszük a fóliát, és pirosra sütjük.

Megjegyzés:

A receptet Marcsi küldte. Köszönjük!