Hozzávalók:

• 4 tojás
• 4 kanál méz
• 6 kanál teljes kiőrlésű búzaliszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg
• 1 kávéskanál őrölt fahéj
• 1/2 kávéskanál reszelt szerecsendió
• 1/2 kávéskanál őrölt kardamom
• 40 dkg reszelt sárgarépa
• 20 dkg durvára tört dió (zacskóban, klopfolóval törve)
• 20 dkg aszalt gyümölcs
• 1 narancs reszelt héja
• 1 citrom reszelt héja
• 25 dkg fehér marcipán
• pici cukor
• pici só

Elkészítés:

A répákat megpucolom és lereszelem. A tojásokat szétválasztom, kevés cukorral és pici sóval a fehérjét kemény habbá verem. A többi hozzávalót mind összekeverem egy tálban, végül a tojáshabot is beleforgalom, ragacsos massza lesz. Alufóliával kibélelt közepes tepsibe öntöm, és előmelegített sütőben 180 fokon 1 órát sütöm. Tűpróbával ellenörzöm, hogy megsült-e. A tepsiben hagyom kihűlni.

A marcinánt porcukorral megszórt asztalon kinyújtom egy kicsit nagyobbra, mint a tepsi mérete, kiborítom a tepsiből egy tálcára a tésztát, és ráemelem nyújtófával a marcipánt. Nedves kézzel ráigazítom, és még ekkor bejelölöm a szeletek nagyságát, majd hűtőben pihentetem.

Megjegyzés:

Ne rakjunk bele több répát, mert akkor nagyon nedves lesz a tészta, aszalt gyümölcsökből lehet rakni bőven, aki szereti, csokidarabokat is vághat bele, fehéret, sötétet egyaránt.

A receptet és a fotót Ekesandi küldte. Köszönjük!